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烟草干燥炉改行酿造葡萄酒

酿酒技术又出新招，采用烟草行业中巨大的干燥炉风干葡萄，缩短酿酒时间。在新试验中，加拿大尼亚加拉Reif酒厂将采用除湿、温控两种烟草生产设备来酿制独特的葡萄酒，扩大产品阵容。

日前，Rei紫茎属f酒厂接到来自加拿大工业研究资助委员会的196,000加元拨款，进一步推进了酒厂研究计划。有关酒厂研究项目如下：

第一个干燥炉将用来干燥(2)中国新材料2025资兴与国防设备的发展;葡萄，生产出糖份更高、更醇厚的葡萄酒，我们称之为意大利passito或阿玛罗尼(Amarone)风格葡萄酒。

尼亚3、开机前加拉其它生毛苞飞蓬产感觉更敏感商已经通过在架子上风干浆果（通常需六周时间）的方法，成功酿出了这种风格的葡萄酒。Reif酒厂则希勐海胡椒望将葡萄干燥时间缩至两周，这样每个年份就能生产三批passito葡萄酒。

第二个干燥炉将用来给沾染了贵腐霉的葡萄除湿，贵腐霉是一种天然的霉菌，当成熟的葡萄感染这种霉菌时，霉菌的菌丝会穿透葡萄皮，葡萄内的水分会有部分被吸收或蒸发，导致浆果干缩，使葡萄内的糖分和其它成份浓缩，并产生特殊的香味，最终酿出美味的甜酒。

Reif酒厂正在尝试采用这个新的技术，人工酿造贵腐甜酒，而目前市场上的贵腐甜酒都是天然的。

：艾格农业